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肥牛炒鲜笋

肥牛炒鲜笋的做法

2张图片

“无肉使人瘦，无竹使人俗，我都怀疑诗人苏轼是不是和我一样喜欢吃笋。😄鲜嫩的竹笋确实很好吃，搭配点肉味道更佳！”

食材明细

主料

鲜笋 400g
肥牛 150g

辅料

辣椒 2颗
花椒 1匙
蒜末适量

调料

酱油 2匙
蚝油 2匙
食盐适量
食用油 适量

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

肥牛炒鲜笋的做法步骤

1
准备的食材。
2
笋先炒干水分，无需放油，盛起来备用。
3
另起锅，爆香蒜末、花椒、辣椒。
4
倒入肥牛翻炒。
5
炒至变色倒入鲜笋一起翻炒。
6
炒两分钟。
7
加入适量盐、蚝油、酱油调味即可出锅。
8
成品。

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使用的厨具：炒锅

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