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江西炒粉

江西炒粉的做法

1张图片

“江西人远在青岛，就想念家乡的味道！”

食材明细

主料

干米粉 一把

辅料

白菜适量
鸡蛋 1颗
蒜 3颗
辣椒 3颗
葱 0.5颗

调料

盐适量
生抽适量
蚝油适量

中辣口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

江西炒粉的做法步骤

1
锅里烧水，水开后放入干米粉，开锅后小火焖煮至米粉半软烂（炒粉用的，不需要太软烂），煮好后捞出冷水冲洗备用。
2
辅料切好备用。
3
起锅热油，煎鸡蛋。煎好后，放碗中备用。
4
锅中热油，放入辣椒、大蒜爆炒，炒出辣味儿。
5
放入切好的白菜，翻炒，加入适量盐、生抽、蚝油，炒至断生，加入煎好的鸡蛋。
6
倒入米粉，翻炒均匀，即可出锅。
7
出锅～

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使用的厨具：煮锅、炒锅

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