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冬瓜沙白汤独家

冬瓜沙白汤的做法

3张图片

食材明细

主料

沙白 15个
冬瓜 400g
猪肉 200g

调料

盐适量
酱油少许
生粉 20g
白胡椒粉 少许
花生油 30g
薄荷叶 5g

清淡口味
煮工艺
廿分钟耗时
普通难度

冬瓜沙白汤的做法步骤

1
锅中煮水。
2
然后下切好的冬瓜片。
3
猪肉切好剁碎，加入白胡椒粉，盐，酱油，生粉，花生油搅拌均匀腌制。
4
切好的薄荷备用。
5
沙白提前用盐泡水吐沙，然后一开二，去掉沙白的内脏，洗掉沙子备用。
6
冬瓜开中火煮软。
7
然后放入揉好猪肉丸。
8
猪肉丸快熟了就下沙白，然后放入薄荷叶，加入盐和少许的酱油调味。
9
成品。
10
成品。

小窍门

1、沙白提前用盐水泡，方便吐沙。
2、沙白黑黑的内脏要去干净。

来自美食天下天涯豆豆的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：汤类家常菜

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