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芹菜精肉炒藕丁

芹菜精肉炒藕丁的做法

1张图片

“很简单爽口的菜：芹菜精肉炒藕丁。”

食材明细

主料

莲藕一节

辅料

芹菜适量
精肉适量

配料

植物油 一勺半
料酒几滴
食盐一茶匙
淀粉一茶匙
生抽少许

清淡口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

芹菜精肉炒藕丁的做法步骤

1
莲藕去皮，芹菜去根洗净
2
取用一些瘦肉
3
瘦肉切丁，用少许料酒、食盐、淀粉（或者薯粉）、生抽和几滴植物油搅拌均匀备用
4
莲藕和芹菜都切成丁
5
芹菜丁在热水锅里焯水
6
焯水后过冷河
7
莲藕丁在热水锅里焯水
8
焯水后过冷河
9
大火坐锅，倒入适量的植物油，先煸炒处理了的肉丁
10
加入莲藕丁拌炒
11
加入芹菜丁快炒
12
加入一匙食盐入味
13
加一点生抽
14
拌炒均匀即可
15
出锅装盘

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使用的厨具：平底锅、炒锅

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