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芋头时蔬炖鸡腿独家

芋头时蔬炖鸡腿的做法

2张图片

“利用冰箱现有的食材咕噜咕噜煮上一锅，肉菜一锅端，备好米饭哦。”

食材明细

主料

大鸡腿 一个
芋头五个
胡萝卜 1个
木耳五六朵

辅料

郫县豆瓣酱 1勺
香叶 1片
八角一个
姜片两片
大葱一段

调料

老抽 1勺
盐少许
小葱 1根

微辣口味
炖工艺
三刻钟耗时
简单难度

芋头时蔬炖鸡腿的做法步骤

1
葱姜香叶和八角，放入已经温热放了油的砂锅中，小火炒香。
2
放入郫县豆瓣酱。
3
翻炒出香味和红油。
4
倒入鸡块。
5
翻炒均匀，鸡肉皮打卷。
6
加入没过食材的开水。
7
加入老抽。
8
盖上盖子改小火，炖煮十五分钟。
9
芋头去皮改刀小块，胡萝卜切块，木耳泡发洗净。
10
二十分钟后放入时蔬，继续小火炖煮十五分钟，所有食材完全熟透即可关火。
11
尝尝咸淡后，可放少许盐调节。
12
撒少许小葱节。

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使用的厨具：砂锅

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