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山楂卷(果丹皮)的做法

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食材明细

主料
辅料

山楂卷的做法步骤

  • 山楂卷(果丹皮)的做法步骤:1
    1
    两斤山楂清洗干净,盐水浸泡15分钟。
  • 山楂卷(果丹皮)的做法步骤:2
    2
    浸泡后挖去底部。
  • 山楂卷(果丹皮)的做法步骤:3
    3
    冷水下锅煮开3分钟,捞出晾凉,去核去蒂。倒入豆浆机,加锅中少量山楂水,以能流动即可,选择果汁模式打成泥。
  • 山楂卷(果丹皮)的做法步骤:4
    4
    倒入不粘锅中,开中小火,加冰糖不断搅动到融化黏稠。期间多尝味,根据自己口味酸甜适当添加冰糖。我的比例是山楂2斤,冰糖半斤。
  • 山楂卷(果丹皮)的做法步骤:5
    5
    烤盘尽量铺油纸(我家里没有,用的锡纸代替,烤好后会难撕一点)炒好的山楂泥分次少量倒入烤盘,平涂均匀,根据厚薄度,烤1~3小时。温度100。烤箱提前预热5分钟。
  • 山楂卷(果丹皮)的做法步骤:6
    6
    烤完取出晾干,喜欢什么形状就凭个人随意发挥啦~吃不完记得放冰箱哦!
来自 美食天下 簪花饮酒与吃肉 的作品
使用的厨具:烤箱、炒锅
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