客户端

下载客户端
把百万菜谱存到手机
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
香辣豆豉蘑菇牛肉黑全麦馅饼的做法

  7张图片

一瓶豆豉酱,不知道做什么好
索性加在饼馅儿里给肉馅调味
这酱比想象的够味儿,似乎也可以不用再加盐
香辣牛肉饼,好像也还行

食材明细

主料
  • 香辣豆豉酱 80克
  • 牛肉糜 100克
  • 50克
  • 干蘑菇 25克
  • 少许
辅料

香辣豆豉蘑菇牛肉黑全麦馅饼的做法步骤

  • 香辣豆豉蘑菇牛肉黑全麦馅饼的做法步骤:1
    1
    馅料:香辣豆豉酱80克,牛肉糜100克,葱50克,干蘑菇25克,姜末少许。
  • 香辣豆豉蘑菇牛肉黑全麦馅饼的做法步骤:2
    2
    将干蘑菇加水浸泡至涨发。
  • 香辣豆豉蘑菇牛肉黑全麦馅饼的做法步骤:3
    3
    切成碎末。
  • 香辣豆豉蘑菇牛肉黑全麦馅饼的做法步骤:4
    4
    葱洗净,切成葱花。
  • 香辣豆豉蘑菇牛肉黑全麦馅饼的做法步骤:5
    5
    将豆豉酱,牛肉糜,蘑菇一起倒入大碗,拌匀。
  • 香辣豆豉蘑菇牛肉黑全麦馅饼的做法步骤:6
    6
    加入葱花姜末。
  • 香辣豆豉蘑菇牛肉黑全麦馅饼的做法步骤:7
    7
    拌匀,备用。
  • 香辣豆豉蘑菇牛肉黑全麦馅饼的做法步骤:8
    8
    面团:馒头自发粉280克,黑全麦自发粉115克,温水250克。
  • 香辣豆豉蘑菇牛肉黑全麦馅饼的做法步骤:9
    9
    将所有面团料倒入大碗。
  • 香辣豆豉蘑菇牛肉黑全麦馅饼的做法步骤:10
    10
    揉成均匀面团,放入碗中,松弛15分钟。
  • 香辣豆豉蘑菇牛肉黑全麦馅饼的做法步骤:11
    11
    取出,分割成约50克的小面团,滚圆。
  • 香辣豆豉蘑菇牛肉黑全麦馅饼的做法步骤:12
    12
    按扁,成圆片。
  • 香辣豆豉蘑菇牛肉黑全麦馅饼的做法步骤:13
    13
    放入适量馅料。
  • 香辣豆豉蘑菇牛肉黑全麦馅饼的做法步骤:14
    14
    用包包子的方式捏好。
  • 香辣豆豉蘑菇牛肉黑全麦馅饼的做法步骤:15
    15
    收口向下。
  • 香辣豆豉蘑菇牛肉黑全麦馅饼的做法步骤:16
    16
    按扁,成饼状,醒发约30分钟。
  • 香辣豆豉蘑菇牛肉黑全麦馅饼的做法步骤:17
    17
    电饼铛上下盘预热。
  • 香辣豆豉蘑菇牛肉黑全麦馅饼的做法步骤:18
    18
    底盘刷油,放入醒发好的饼坯。
  • 香辣豆豉蘑菇牛肉黑全麦馅饼的做法步骤:19
    19
    盖上盖子,上下盘加热。
  • 香辣豆豉蘑菇牛肉黑全麦馅饼的做法步骤:20
    20
    约5分钟左右揭盖,表面略带焦色。
  • 香辣豆豉蘑菇牛肉黑全麦馅饼的做法步骤:21
    21
    翻面,再次盖上盖子,加热2-3分钟。
  • 香辣豆豉蘑菇牛肉黑全麦馅饼的做法步骤:22
    22
    两面金黄,出锅,晾至温热后食用。

小窍门

1、没有电饼铛可以用平底锅代替。
2、豆豉酱自带各种调味料,不再添加其他调味料。
来自 美食天下 食·色 的作品
使用的厨具:电饼铛
所属分类: 面食   家常菜   早餐     

你可能还喜欢

更多

热门推荐

更多