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菠菜烩胡萝卜肉丸独家

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菠菜烩胡萝卜肉丸的做法

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食材明细

主料

胡萝卜丁 1根
猪精肉 500克
菠菜 50克

辅料

食用油 2勺
食盐半勺
葱适量
料酒 1勺
生抽 1勺
老抽 1勺
水淀粉 适量
姜适量
蒜末适量

咸鲜口味
炒工艺
一小时耗时
高级难度

菠菜烩胡萝卜肉丸的做法步骤

1
准备食材：胡萝卜，猪精肉。
2
菠菜。
3
猪精肉切片后切条再剁成肉馅。
4
胡萝卜切片后切条装入粉碎料理神器中，搅成细小的胡萝卜丁。
5
将肉馅、胡萝卜丁、葱姜蒜末、食盐、生抽、耗油和料酒放入盆中搅拌均匀。
6
起锅烧油。
7
放入肉丸炸制后捞出。
8
菠菜去根洗净后切段。
9
准备葱姜末。
10
起锅烧油。
11
炒香葱姜末。
12
下入菠菜翻炒。
13
加入少量食盐（主要体现菠菜的鲜美，无需加其他的香料）。
14
加入炸好的肉丸翻炒。
15
加入适量的清水。
16
锅开后用水淀粉勾一个薄芡。
17
成品图。

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使用的厨具：平底锅

所属分类：热菜家常菜快手菜下饭菜午餐晚餐

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