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热菜
家常菜
午餐
晚餐
大排炖冬瓜
独家
清水淡竹
1张图片
食材明细
主料
大排肉
适量
冬瓜
适量
辅料
姜
适量
八角
适量
桂皮
适量
香叶
适量
花椒
适量
蒜
适量
调料
盐
适量
料酒
适量
生抽
适量
老抽
适量
冰糖
适量
咸鲜
口味
炖
工艺
半小时
耗时
普通
难度
大排炖冬瓜的做法步骤
1
大排肉两面撒上淀粉,用肉锤敲松,放油锅中大火炸一分钟定型,捞出放凉后切小块。
2
香料准备。
3
大排肉和香料放入煮锅中,加水、料酒、生抽、老抽、冰糖烧煮10分钟。
4
冬瓜去皮切厚块。
5
冬瓜放入肉汤中,加盐调味,同煮15分钟。
6
成品。
来自 美食天下
清水淡竹
的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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