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茶树菇炖草鸡的做法

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色泽红亮,鲜香浓郁,两者搭配,营养加倍,是一道美味佳肴!

食材明细

主料
辅料
调料

茶树菇炖草鸡的做法步骤

  • 茶树菇炖草鸡的做法步骤:1
    1
    草鸡清洗干净后剁成块,加入适量料酒焯水备用。
  • 茶树菇炖草鸡的做法步骤:2
    2
    姜片备好。
  • 茶树菇炖草鸡的做法步骤:3
    3
    茶树菇剪去根部,清洗干净浸泡 两小时以上备用。
  • 茶树菇炖草鸡的做法步骤:4
    4
    热锅冷油,下姜片及辣椒煸炒出香味。
  • 茶树菇炖草鸡的做法步骤:5
    5
    放入焯好的鸡块翻炒出香味(把水份炒干)。
  • 茶树菇炖草鸡的做法步骤:6
    6
    加入适量生抽炒至上色。
  • 茶树菇炖草鸡的做法步骤:7
    7
    放入茶树菇翻炒均匀,加入浸泡的菌菇水及适量热水大火烧开转中火炖煮半小时。
  • 茶树菇炖草鸡的做法步骤:8
    8
    调入适量盐焖煮五分钟。
  • 茶树菇炖草鸡的做法步骤:9
    9
    收汁即可出锅装盘。
  • 茶树菇炖草鸡的做法步骤:10
    10
    成品图。
  • 茶树菇炖草鸡的做法步骤:11
    11
    成品图。

小窍门

草鸡加料酒焯水后更加鲜香!
来自 美食天下 RLing 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   下饭菜   午餐   晚餐  

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