“粗茶淡饭最养人，平平淡淡才是真。
记录生活中的点点滴滴。
这种鱼在我们这俗称“青皮嫩”或者是“肉愣子”，肉多刺少，官方学名麦穗鱼，我们这边经常将它油炸或者是做成火焙鱼，是一道不错的下酒菜。”

主料

• 青皮嫩 6条

辅料

• 红辣椒 3个
• 大蒜 5颗
• 姜 3块

调料

• 植物油 200g
• 盐 5g
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺
• 孜然 2g

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