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菌菇鸡汤

千年之恋_u8rElp

菌菇鸡汤的做法

2张图片

“今天的鸡汤非常好喝，因为鸡是我妈妈自己喂的，每只都有3公斤左右，肉香汤鲜，不需要多余的调料就很好喝。
尤其是老人孩子要多喝菌菇类的汤，增加抵抗力。”

食材明细

主料

鸡半只

辅料

海鲜菇 适量
香菇 3朵
杏鲍菇 1小根
生姜适量
香葱适量

调料

花椒粒 适量
枸杞适量
盐适量

其他口味
砂锅工艺
一小时耗时
简单难度

菌菇鸡汤的做法步骤

1
鸡肉砍小块泡水去除血水，冷水下锅去除血沫，开锅煮三至五分钟捞出备用，把食材都切好备用。
2
养生锅加冷水放上生姜。
3
再放入鸡肉和花椒粒。
4
按快煮键烧开，转慢炖半个小时。
5
鸡汤炖半个小时后，加入菌菇在炖15分钟。（应该是自己家喂的鸡，所以软烂的比较快）
6
出锅加入枸杞就可以啦。
7
盛到碗里，再撒上香葱。
8
营养鲜美的鸡汤就炖好了。

小窍门

其实孩子在生病感冒时喝鸡汤最好啦，因为鸡汤里有天然的青霉素，吃药不如食补。

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使用的厨具：砂锅

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