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好吃到没朋友的奥尔良鸡腿卷❤️不用烤箱不油炸!鸡腿吃出新花样的做法

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特别简单易上手的一款美食,家里没有烤箱没关系,不想吃油炸怕上火🔥也无妨,马上安排一款好吃不上火,做法简单,一看就会的奥尔良蒸鸡腿卷,平常聚餐,过年宴客上桌当凉菜,也倍有面子,鸡腿吃出新花样✅✅✅

食材明细

主料
辅料
调料

奥尔良鸡腿卷的做法步骤

  • 好吃到没朋友的奥尔良鸡腿卷❤️不用烤箱不油炸!鸡腿吃出新花样的做法步骤:1
    1
    鸡腿两个清洗干净。
  • 好吃到没朋友的奥尔良鸡腿卷❤️不用烤箱不油炸!鸡腿吃出新花样的做法步骤:2
    2
    去除鸡骨头,用刀横竖切一下鸡肉,不要切断,方便腌制入味。
  • 好吃到没朋友的奥尔良鸡腿卷❤️不用烤箱不油炸!鸡腿吃出新花样的做法步骤:3
    3
    放入盆中,放料酒,蚝油,生抽,白胡椒粉,姜粉搅拌均匀,再加入适量玉米淀粉。
  • 好吃到没朋友的奥尔良鸡腿卷❤️不用烤箱不油炸!鸡腿吃出新花样的做法步骤:4
    4
    抓拌按摩均匀,腌制一个小时以上。
  • 好吃到没朋友的奥尔良鸡腿卷❤️不用烤箱不油炸!鸡腿吃出新花样的做法步骤:5
    5
    准备锡箔纸,哑光面朝上,放入鸡腿,皮朝外卷成卷。
  • 好吃到没朋友的奥尔良鸡腿卷❤️不用烤箱不油炸!鸡腿吃出新花样的做法步骤:6
    6
    用锡箔纸把鸡腿卷起来,两头捏紧微微向中间挤,像包糖果一样,如图。
  • 好吃到没朋友的奥尔良鸡腿卷❤️不用烤箱不油炸!鸡腿吃出新花样的做法步骤:7
    7
    水开后放入蒸锅中,蒸30-35分钟(鸡腿大的蒸40分钟)。
  • 好吃到没朋友的奥尔良鸡腿卷❤️不用烤箱不油炸!鸡腿吃出新花样的做法步骤:8
    8
    蒸好以后去除锡箔纸,鸡腿卷自然晾凉,再切片(提示:千万不要着急切,鸡腿卷没有凉透切的话会散)。
  • 好吃到没朋友的奥尔良鸡腿卷❤️不用烤箱不油炸!鸡腿吃出新花样的做法步骤:9
    9
    切片摆盘上桌,蒸奥尔良鸡腿卷制作完成。
  • 好吃到没朋友的奥尔良鸡腿卷❤️不用烤箱不油炸!鸡腿吃出新花样的做法步骤:10
    10
    做法简单,健康无油,鲜香入味,怎能不爱。

小窍门

1.鸡腿卷蒸的时候卷紧实一点,蒸好以后完全凉透才能切片,不会松散。
2.配料根据鸡腿大小多少适当调整用量。
3.锡箔纸用哑光面接触食物。
来自 美食天下 壮宝妈阳春白雪 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 凉菜   家常菜   中式宴请   下饭菜   午餐   晚餐  

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