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牛肉烧土豆

牛肉烧土豆的做法

4张图片

“土豆与牛肉是黄金搭配。牛肉烧土豆，荤素搭配，营养均衡。不只是鲜嫩的牛肉好吃，有着肉香的糯糯的土豆也很美味。”

食材明细

主料

牛肉 750g
土豆 150g

辅料

葱适量
红尖椒 适量
胡萝卜 适量
青椒适量
姜适量

调料

油适量
盐适量
酱油适量
料酒适量
甜面酱 适量
大料适量

咸鲜口味
烧工艺
三刻钟耗时
普通难度

牛肉烧土豆的做法步骤

1
牛肉洗干净切成块。
2
土豆、胡萝卜、青椒洗干净。
3
土豆、胡萝卜切成滚刀块。
4
煮锅加水牛肉入锅焯水后捞出沥干水。
5
起油锅，大料、葱姜入锅煸香。
6
牛肉入锅炒。
7
红尖椒入锅炒。
8
加甜面酱炒。
9
加料酒炒。
10
加老抽炒。
11
炒均匀，加适量水盖上锅盖烧。大火烧开锅，改小火慢烧，其间适时翻炒。
12
30分钟后，加土豆、胡萝卜入锅同烧，其间还要适时翻炒。
13
烧至食材9分熟加盐炒均匀。
14
青椒切成块。
15
土豆、牛肉熟，将青椒入锅翻炒，关火。
16
炒均匀即可盛出享用。

小窍门

1、调味品依据个人口味添加。
2、烧制时间以食材熟为标准。

来自美食天下尔东叶的作品

使用的厨具：炒锅

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