“牛肉含蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、钙、磷、铁等成分。土豆含大量淀粉、蛋白质和胶质柠檬酸、乳酸及钾盐。牛肉味甘性平，能补脾胃，益气血，强筋骨，止消渴，民间有“牛肉补气，与黄芪同功”之说。虽然有牛肉不能与土豆一起吃的说法，但是偶尔吃吃，也无所谓了。”

主料

• 牛肉 250克

辅料

• 土豆 100克
• 胡萝卜 80克

配料

• 辣椒 适量
• 葱 适量
• 姜 适量
• 八角 适量
• 冰糖 适量
• 老抽 适量
• 料酒 适量
• 油 适量
• 盐 适量