您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜家常菜老人夏季食谱冬季食谱宴客菜午餐

私房土豆烧牛肉

老杨的厨房

4张图片

“这道菜，准备好以后，十分钟就能搞定！味道绝对不含糊，浓郁鲜香，色彩丰富，营养均衡，尤其适合赶时间的上班族。更适合带饭的同学。

头一天晚上准备好，早上起来做了，装进饭盒，中午热了更好吃。”

食材明细

主料

五香酱牛肉 200克
土豆一个

辅料

青椒半个
红椒半个
葱一段
姜一段

配料

盐一茶匙
冰糖两粒
五香粉 一茶匙
生抽一汤匙
老抽三分之一汤匙
水淀粉 一汤匙

咸鲜口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

私房土豆烧牛肉的做法步骤

1
原料图如图。
2
牛肉大块的切小一点，焯水后捞出控干，土豆切滚刀片，就是滚刀块切薄点。用平底锅煎金黄，或者入烤箱烤金黄。
3
锅里放油，炒香葱姜。放入牛肉煸炒均匀。
4
加入土豆，生抽，老抽，冰糖，五香粉，一起炒均。兑三分之一饭碗水。
5
大火烧开，中火煮5分钟。放入青红椒炒断生。
6
勾芡即可。可以根据口味放入味精或者鸡精。

小窍门

1，这道菜因为原料都是熟的，所以做起来超级快。想要吃盖浇米饭，就多留点汤汁，米饭吃起来美味无比！

2，我试过一次把土豆炸很焦，味道有种焦焦的香味，特别独特，比今天的炸的更老一些。你感兴趣的话，可以试试。

3，虽然是快手菜，但是味道一点也不觉得寡，相反比传统的炖的久的，更有一种不同的口味在里面。真的很好吃。尤其是做盖浇饭。

来自美食天下老杨的厨房的作品

使用的厨具：平底锅、煮锅

所属分类：热菜家常菜老人夏季食谱冬季食谱宴客菜午餐