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醋蒸鸡独家

醋蒸鸡的做法

3张图片

“粗茶淡饭最养人，平平淡淡才是真。
记录生活中的点点滴滴。”

食材明细

主料

鸡腿 1个
剁辣椒 2勺

辅料

姜 3块

调料

猪油 10g
盐 3g
料酒 1勺
香醋 2勺
生抽 1勺

中辣口味
蒸工艺
廿分钟耗时
神级难度

醋蒸鸡的做法步骤

1
新鲜鸡腿一个。
2
鸡腿剁成大小均匀的块，放入盐。
3
加入香醋。
4
放入胡椒粉。
5
加入料酒、姜片抓匀。
6
放入剁辣椒，现在的辣椒比肉贵了，感觉在放金子😏。
7
加入猪油。
8
高压锅大火蒸十五分钟。
9
汤汁浓郁。
10
轻轻一夹，鸡肉和骨头就分离了。
11
汤汁泡饭最美味。

小窍门

1、可以根据自己的口味调整香醋的比例。
2、不用担心酸、有醋味，高温蒸制都蒸发了，就剩下鲜香🤗。
3、放猪油做出来的香，没有也可以用植物油代替。

来自美食天下苹果的萍的作品

使用的厨具：高压锅

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