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薄饼卷牛肉

薄饼卷牛肉的做法

5张图片

“过年时家里总是少不了有牛肉，特别是五香牛肉我们这里是家家必备。而包饺子也是过年必不可少的环节。包饺子总是会剩下一些饺子皮，今天就用剩了的饺子皮，就把饺子皮做成了薄饼，刚好家里还有五香牛肉，就卷了牛肉。这种薄饼卷什么都可以，根据家里的食材随便卷啦”

食材明细

主料

饺子皮 20个
五香牛肉 300g

辅料

食用油 适量

五香口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

薄饼卷牛肉的做法步骤

1
做饺子剩下的饺子皮，分别是菠菜和胡萝卜的面皮。
2
把饺子皮一张张放在油里浸泡一小时左右。饺子皮用油浸泡即可以防止粘连，也增加延展性。
3
拿出来7-10个一摞，用擀面杖擀大，面积为原来的一倍大。
4
擀好后开水上笼。
5
蒸8--10分钟。如果7个一摞8分钟即可，如果10个一摞蒸10分钟为宜。
6
蒸好后趁热一张张揭开。
7
五香牛肉切条。
8
用薄饼卷起来。
9
薄非常薄，薄到可以透明，卷什么都好吃啦。

小窍门

饺子皮用油浸泡即可以防止粘连，也增加延展性。

来自美食天下万山红的作品

使用的厨具：蒸锅

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