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薄饼卷牛肉的做法

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过年时家里总是少不了有牛肉,特别是五香牛肉我们这里是家家必备。而包饺子也是过年必不可少的环节。包饺子总是会剩下一些饺子皮,今天就用剩了的饺子皮,就把饺子皮做成了薄饼,刚好家里还有五香牛肉,就卷了牛肉。这种薄饼卷什么都可以,根据家里的食材随便卷啦

食材明细

主料
辅料

薄饼卷牛肉的做法步骤

  • 薄饼卷牛肉的做法步骤:1
    1
    做饺子剩下的饺子皮,分别是菠菜和胡萝卜的面皮。
  • 薄饼卷牛肉的做法步骤:2
    2
    把饺子皮一张张放在油里浸泡一小时左右。饺子皮用油浸泡即可以防止粘连,也增加延展性。
  • 薄饼卷牛肉的做法步骤:3
    3
    拿出来7-10个一摞,用擀面杖擀大,面积为原来的一倍大。
  • 薄饼卷牛肉的做法步骤:4
    4
    擀好后开水上笼。
  • 薄饼卷牛肉的做法步骤:5
    5
    蒸8--10分钟。如果7个一摞8分钟即可,如果10个一摞蒸10分钟为宜。
  • 薄饼卷牛肉的做法步骤:6
    6
    蒸好后趁热一张张揭开。
  • 薄饼卷牛肉的做法步骤:7
    7
    五香牛肉切条。
  • 薄饼卷牛肉的做法步骤:8
    8
    用薄饼卷起来。
  • 薄饼卷牛肉的做法步骤:9
    9
    薄非常薄,薄到可以透明,卷什么都好吃啦。

小窍门

饺子皮用油浸泡即可以防止粘连,也增加延展性。
来自 美食天下 万山红 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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