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豆豉蒸脆骨

贪吃的猫咪头
豆豉蒸脆骨的做法

  2张图片

食材明细

主料
  • 猪脆骨 2块
调料

豆豉蒸脆骨的做法步骤

  • 豆豉蒸脆骨的做法步骤：1
    1
    猪脆骨洗净。
  • 豆豉蒸脆骨的做法步骤：2
    2
    切成块。
  • 豆豉蒸脆骨的做法步骤：3
    3
    蒜瓣剁成蒜泥。
  • 豆豉蒸脆骨的做法步骤：4
    4
    锅中烧开水，加一勺料酒，两片生姜放脆骨飞水。
  • 豆豉蒸脆骨的做法步骤：5
    5
    捞出冲洗干净血水，挤干水分，将蒜泥，生抽，酱油，食盐，豆豉酱加入脆骨中，搅拌均匀。
  • 豆豉蒸脆骨的做法步骤：6
    6
    入高压锅中，大火上气后蒸15分钟左右即可。

小窍门

1、不需要另外放油，脆骨和豆豉酱里面有油份。
2、加料酒和生姜飞水可以去腥。
来自 美食天下 贪吃的猫咪头 的作品
使用的厨具：高压锅
所属分类： 热菜   家常菜   下饭菜   午餐   晚餐  

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