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韭菜鸡蛋馅饺子

韭菜鸡蛋馅饺子的做法

3张图片

“小年吃饺子。”

食材明细

主料

面粉 500g
韭菜 500g
虾仁 200g
鸡蛋四个

辅料

盐 1勺
鸡精 1勺
蚝油 1勺
食用油 30ml

咸鲜口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度

韭菜鸡蛋馅饺子的做法步骤

1
面粉和成软硬适中的面团，盖上盖子醒发备用。
2
准备馅料。
3
鸡蛋打散，加入一勺盐，炒熟后剁碎。
4
虾仁剁碎。
5
把虾仁和鸡蛋倒入盆中。
6
把虾仁和鸡蛋先和均匀。
7
加入剁碎的韭菜，先拌入一些香油，锁住韭菜水分。
8
加入耗油拌匀，一定要现包现拌。
9
把醒好的面团搓成长条，切成面剂。
10
擀成中间厚两边薄的饺子皮。
11
依次把饺子包好摆到盖帘上。
12
锅内水烧开下入饺子，煮到饺子鼓起，点两遍凉水后捞出。
13
盛出装盘。
14
鲜香味美的韭菜虾仁鸡蛋饺子，你也来尝尝吧！

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使用的厨具：煮锅

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