“凉拌花生米菠菜是一道家常的凉拌小菜。菠菜补铁补血，含有大量的植物粗纤维，丰富的铁质，菠菜有滋阴润燥、养血止血、刺激腺液分泌的功效。可用于贫血、虚弱体质、便秘、消化不良、风湿症、痛风、感冒、糖尿病的辅助治疗，糖尿病的病人常吃有利于血糖保持稳定。”

主料

• 菠菜 一把
• 花生米 一把

辅料

• 蒜 少许

调料

• 食用油 少许
• 醋 少许
• 生抽 少许
• 白糖 少许
• 十三香 少许
• 鸡精 少许
• 香油 少许