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剁椒炒魔芋豆腐的做法

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小时候在乡下奶奶都会在屋后头种一小块儿魔芋 估计很多人都没有见过原来的样子吧 真的巨丑,哈哈 而且好像手不能直接碰的,不然手会有针扎的感觉 每次都会做好多,然后水里泡着可以吃很久呢。

食材明细

主料
辅料
调料

剁椒炒魔芋豆腐的做法步骤

  • 剁椒炒魔芋豆腐的做法步骤:1
    1
    这个是以前过年的时候拍的,自家做的 一次性做一大盆可以吃好久呢。
  • 剁椒炒魔芋豆腐的做法步骤:2
    2
    今天这个菜市场一般卖豆腐的地方就有的卖的哈,本来买来一般都是涮火锅吃的多,结果这次估计卖豆腐的人手抖划多了 于是就一半拿来炒,切成这样的小块。
  • 剁椒炒魔芋豆腐的做法步骤:3
    3
    配菜你们可以换成别的自己喜欢的 我家刚好剩一条黄瓜只能就它了。
  • 剁椒炒魔芋豆腐的做法步骤:4
    4
    削去外皮,切成这样的斜刀块状。
  • 剁椒炒魔芋豆腐的做法步骤:5
    5
    大蒜生姜切碎沫。
  • 剁椒炒魔芋豆腐的做法步骤:6
    6
    锅里上油,小火慢慢爆香大蒜生姜沫,大火容易糊。
  • 剁椒炒魔芋豆腐的做法步骤:7
    7
    加入一大勺剁椒酱继续慢慢炒。
  • 剁椒炒魔芋豆腐的做法步骤:8
    8
    全程小火哦,后面就会有很明显的香味出来 这个剁椒酱是我们自己家做的,炒菜蒸鱼头都很赞 喜欢的可以留言啊。
  • 剁椒炒魔芋豆腐的做法步骤:9
    9
    加入切好的魔芋豆腐块儿。
  • 剁椒炒魔芋豆腐的做法步骤:10
    10
    然后就是黄瓜块儿丢进去炒几分钟。
  • 剁椒炒魔芋豆腐的做法步骤:11
    11
    一勺生抽。
  • 剁椒炒魔芋豆腐的做法步骤:12
    12
    半勺耗油,一丢丢白糖。
  • 剁椒炒魔芋豆腐的做法步骤:13
    13
    少许水,这里的水不需要太多,稍稍焖一下会更入味儿哦。
  • 剁椒炒魔芋豆腐的做法步骤:14
    14
    给你们看下具体的水量,这里中大火收汁儿。
  • 剁椒炒魔芋豆腐的做法步骤:15
    15
    因为生抽耗油剁椒酱都有盐,所以你们最好尝一下再放 免得咸了哦。
  • 剁椒炒魔芋豆腐的做法步骤:16
    16
    真的是超级实惠下饭的一道菜,我也是第一次这样做 居然出乎意料的美味,所以你们也可以试试啊。
  • 剁椒炒魔芋豆腐的做法步骤:17
    17
    生活不需要比别人好, 但一定要比以前过得好, 人生最幸福的事,不是活的像别人, 而是在努力之后活的更像自己。 ​

小窍门

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来自 美食天下 美姐姐的小资生活 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   快手菜   下饭菜   午餐   晚餐  

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