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过年太油腻吃点土豆泥

过年太油腻吃点土豆泥的做法

5张图片

“过年大鱼大肉吃多了，来份清爽土豆泥吧，用生菜叶子包裹米饭、土豆泥、葱、香菜、肉丝酱，再来个麻辣小龙虾盖帽，吃起来吧，味蕾的满足无法言喻！”

食材明细

主料

土豆 2个
小生菜 3棵
米饭 2碗

辅料

葱 1段
香菜 3棵
金针菇 1把
尖椒半个
灯笼椒 半个
肉丝酱 1碗

咸鲜口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

土豆泥的做法步骤

1
生菜、香菜洗净。
2
生菜叶子控水备用。
3
金针菇焯水。
4
尖椒、彩椒切碎。
5
葱、香菜切碎。
6
西兰花焯水，把西兰花根部留着，做装饰用。
7
土豆去皮切片。
8
放蒸屉中蒸15分钟。
9
土豆蒸熟放入料理机。
10
土豆泥多打一会，打出胶质来，入口丝滑。
11
把土豆泥装盘，西兰花摆在下面装饰。
12
锅中放油。
13
下入葱姜爆香，加入切碎的金针菇和彩椒翻炒均匀。
14
倒入肉丝酱。
15
把酱汁浇在土豆泥上。
16
炒两盘麻辣小龙虾，一荤一素超下饭。
17
拿一个生菜叶包入米饭土豆泥，太好吃了。
18
再加入几个龙虾尾，打包饭瞬间高大上了。
19
成品图。

来自美食天下烟火厨房的作品

使用的厨具：蒸锅、炒锅

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