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凉拌蕨根粉独家

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凉拌蕨根粉的做法

1张图片

食材明细

主料

蕨根粉 200克

辅料

食用油 2勺
食盐半勺
葱适量
生抽 1勺
香醋 1勺
青藤椒 100粒
姜适量
蒜末适量
小米椒圈 适量

酸辣口味
拌工艺
半小时耗时
高级难度

凉拌蕨根粉的做法步骤

1
蕨根粉提前泡软。
2
放入锅中加水烧开焯烫。
3
过凉水并晾干水分。
4
准备葱姜蒜末和小米椒圈。
5
起锅烧油放入青藤椒爆香。
6
关火后铲除炸焦的藤椒弃用。
7
将蕨根粉装入盘中加入葱姜蒜末和小米椒圈，加入食盐。
8
淋上热油。
9
倒入生抽。
10
倒入香醋。
11
搅拌均匀。
12
成品图。

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使用的厨具：平底锅

所属分类：凉菜家常菜

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