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能让你想起春天的葱汁浸口蘑

能让你想起春天的葱汁浸口蘑的做法

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“春天来了，看着枝头刚刚冒出的新芽，忍不住想去郊外踏青，想念青草依依，想闻青草的味道，今天先用绿色的葱汁和白色的口蘑做一道爽口清新的养颜菜，也算慰籍一下对春天的渴望。”

食材明细

主料

口蘑 400g

辅料

香葱叶 100g

调料

盐 10g

葱香口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度

葱汁浸口蘑的做法步骤

1
准备食材。
2
只用香葱绿叶部分。
3
用破壁机把香葱叶打碎，加入适量盐调味。
4
口蘑用盐水泡10分钟。
5
洗净之后掰去口蘑蒂。
6
把口蘑用开水焯一下。
7
口蘑焯水后捞出，用凉水冲一下后沥干水分，倒入香葱汁。
8
把口蘑在绿色的香葱汁中泡十分钟，让口蘑充分入味。
9
放上几个小米辣装饰，一道春意盎然的爽口小菜就可以上桌了。

小窍门

这道菜如果换成罗勒叶做的汁，就是很高大上的西餐做法了。可以用自己喜欢的任何绿色蔬菜做汁，葱汁比罗勒汁更容易让国人接受。

来自美食天下烟火厨房的作品

使用的厨具：榨汁机、炒锅

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