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黄豆芽猪皮炖粉条的做法

  3张图片

猪皮软糯、豆芽清香、粉条滑爽。

食材明细

主料
辅料
  • 炸猪皮 适量
  • 粉条 适量
调料

黄豆芽猪皮炖粉条的做法步骤

  • 黄豆芽猪皮炖粉条的做法步骤:1
    1
    黄豆芽掐掉尾部的毛须,尽量去掉豆皮,这样吃起来口感更好。
  • 黄豆芽猪皮炖粉条的做法步骤:2
    2
    摘好的豆芽清洗后用开水汆烫,去掉豆腥味。
  • 黄豆芽猪皮炖粉条的做法步骤:3
    3
    粉条和炸猪皮用凉水泡软备用。粉条泡软后也可以用70度左右的热水烫一下,炖的时候可以快速炖透。
  • 黄豆芽猪皮炖粉条的做法步骤:4
    4
    炸猪皮凉水下锅,煮制20分钟后连汤一起盛出来备用。
  • 黄豆芽猪皮炖粉条的做法步骤:5
    5
    锅中底油烧热,葱花煸香,放入黄豆芽煸炒。
  • 黄豆芽猪皮炖粉条的做法步骤:6
    6
    加入1勺料酒、2勺生抽、半勺老抽、适量白糖和食盐,煸炒均匀。
  • 黄豆芽猪皮炖粉条的做法步骤:7
    7
    煮过的猪皮连汤一起倒入锅中,放入粉条。
  • 黄豆芽猪皮炖粉条的做法步骤:8
    8
    盖盖炖煮约7-8分钟,粉条炖透入味即可。
来自 美食天下 伍加叁宝妈 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   中式宴请   宴客菜   午餐   晚餐  

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