“多宝鱼又叫欧洲比目鱼，它的肌肉丰厚白嫩、骨刺少、营养组成全面，配比合理，鳍边和皮下含有十分丰富的胶原蛋白质，鱼肉中所含人体必需氨基酸既齐全又平衡良好，其中精氨酸和赖氨酸含量很高，很适合宝宝和年老体衰者食用。”

主料

• 多宝鱼 一条
• 五花肉 约50g

辅料

• 大葱 适量
• 老姜 适量
• 蒜 适量
• 芹菜 两颗
• 小葱 适量

调料

• 盐 适量
• 料酒 适量
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 红油豆瓣 适量
• 熟菜油 适量
• 香油 适量
• 泡椒 适量
• 清水 适量
• 蒸鱼豉油 一大勺

*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。