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蚝干炒辣椒

淏妈小厨房

蚝干炒辣椒的做法

1张图片

“用普通尖椒，照顾孩子们不吃辣的胃。能吃辣的加辣椒，爽歪歪。蚝营养丰富，发育期的孩子适量吃一点，补钙补锌开胃润肤。”

食材明细

主料

蚝干适量

辅料

尖椒 2-3个
姜适量

调料

酱油适量少许
盐少许
糖少许
胡椒粉 少许

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

蚝干炒辣椒的做法步骤

1
蚝干浸泡2小时以上。我是上午泡，中途换水，然后沥干水分放冰箱冷藏，晚上炒。
2
尖椒洗干净，葱洗干净。
3
尖椒切小条，葱切段。
4
姜切小片。
5
起锅烧油炒香姜块。
6
下蚝干炒均匀，倒酱油，盐，糖，一点点糖。
7
翻炒均匀后倒尖椒。
8
翻炒出水，焖炒一分半钟。
9
收汁。
10
出锅。

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使用的厨具：炒锅

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