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肉丁鸡蛋杏鲍菇酱的做法

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食材明细

主料
辅料

肉丁鸡蛋杏鲍菇酱的做法步骤

  • 肉丁鸡蛋杏鲍菇酱的做法步骤:1
    1
    肥瘦相间的肉切成小丁。
  • 肉丁鸡蛋杏鲍菇酱的做法步骤:2
    2
    杏鲍菇洗净切成薄片,放入开水锅里面烫一下捞出过凉,然后切成碎末,鸡蛋打散。
  • 肉丁鸡蛋杏鲍菇酱的做法步骤:3
    3
    八角,葱姜末。
  • 肉丁鸡蛋杏鲍菇酱的做法步骤:4
    4
    鸡蛋炒碎盛出备用。
  • 肉丁鸡蛋杏鲍菇酱的做法步骤:5
    5
    锅内放油烧热,放入肉丁,先放肥肉,炒出油脂。
  • 肉丁鸡蛋杏鲍菇酱的做法步骤:6
    6
    再放入瘦肉丁。
  • 肉丁鸡蛋杏鲍菇酱的做法步骤:7
    7
    翻炒至完全变色盛出备用。
  • 肉丁鸡蛋杏鲍菇酱的做法步骤:8
    8
    锅内留底油,放入八角,葱姜末,小火炸出香味。
  • 肉丁鸡蛋杏鲍菇酱的做法步骤:9
    9
    倒入甜面酱。
  • 肉丁鸡蛋杏鲍菇酱的做法步骤:10
    10
    小火炒至冒泡。
  • 肉丁鸡蛋杏鲍菇酱的做法步骤:11
    11
    倒入杏鲍菇丁。
  • 肉丁鸡蛋杏鲍菇酱的做法步骤:12
    12
    倒入杏鲍菇丁。
  • 肉丁鸡蛋杏鲍菇酱的做法步骤:13
    13
    倒入煸好的肉丁。
  • 肉丁鸡蛋杏鲍菇酱的做法步骤:14
    14
    翻炒均匀。
  • 肉丁鸡蛋杏鲍菇酱的做法步骤:15
    15
    倒入炒好的鸡蛋碎。
  • 肉丁鸡蛋杏鲍菇酱的做法步骤:16
    16
    倒入少许东古一品鲜酱油。
  • 肉丁鸡蛋杏鲍菇酱的做法步骤:17
    17
    加一点点盐,也可以不加,因为甜面酱已经有咸度,加一点点料酒去腥。
  • 肉丁鸡蛋杏鲍菇酱的做法步骤:18
    18
    翻炒均匀即可出锅。
  • 肉丁鸡蛋杏鲍菇酱的做法步骤:19
    19
    盛入碗里。
  • 肉丁鸡蛋杏鲍菇酱的做法步骤:20
    20
    成品图!
  • 肉丁鸡蛋杏鲍菇酱的做法步骤:21
    21
    成品图!
  • 肉丁鸡蛋杏鲍菇酱的做法步骤:22
    22
    成品图!
来自 美食天下 筠旸JY 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 家常菜   自制酱料  

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