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爆炒青蛙的做法

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粗茶淡饭最养人,
平平淡淡才是真。
记录生活中的点点滴滴!
青蛙是养殖的哦!

食材明细

主料
辅料
调料

爆炒青蛙的做法步骤

  • 爆炒青蛙的做法步骤:1
    1
    青蛙斩去爪子,清洗干净沥干水分。
  • 爆炒青蛙的做法步骤:2
    2
    放入蚝油、少许盐、料酒、生抽、老抽、料酒抓匀腌渍十分钟后倒入漏勺控干水分。
  • 爆炒青蛙的做法步骤:3
    3
    热锅滚油倒入青蛙大火摊平煎炸,不要翻动。
  • 爆炒青蛙的做法步骤:4
    4
    炸至两面金黄色。
  • 爆炒青蛙的做法步骤:5
    5
    拨至一边放入干辣椒段炸出香味。
  • 爆炒青蛙的做法步骤:6
    6
    放入红辣椒、大蒜末加适量盐调味。
  • 爆炒青蛙的做法步骤:7
    7
    翻拌均匀加入韭菜段。
  • 爆炒青蛙的做法步骤:8
    8
    倒入生抽、老抽。
  • 爆炒青蛙的做法步骤:9
    9
    出锅前放入紫苏叶,滴少许香醋。
  • 爆炒青蛙的做法步骤:10
    10
    香喷喷的!
  • 爆炒青蛙的做法步骤:11
    11
    骨头都是酥脆的哦!

小窍门

青蛙沥干水分放入调料腌渍十分钟后要把腌渍出来的水分控干,全程大火这样做出来的青蛙酥脆美味
来自 美食天下 苹果的萍 的作品
使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜   家常菜   下饭菜   午餐   晚餐  

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