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白灼香螺

鹿呦呦美食

白灼香螺的做法

2张图片

“今天去市场买了几个香螺，用来做白灼，原汁原味。香螺很新鲜，还是活的，碰一下会收回去。”

食材明细

主料

香螺 250g

辅料

姜一块

调料

料酒一勺
生抽一勺
香醋一勺

清淡口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

白灼香螺的做法步骤

1
准备食材。
2
香螺用刷子刷干净，生姜切片。
3
锅里倒点清水，一勺料酒，2片生姜。
4
水开后倒入香螺，煮3分钟。
5
煮好关火不要开盖，焖3分钟。
6
同时调一下料汁。生姜切末，一勺生抽，一勺香醋，搅拌均匀。
7
香螺装盘。
8
用牙签挑出螺肉，蘸料汁吃。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：家常菜海鲜

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