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肉炒芸豆丝

肉炒芸豆丝的做法

1张图片

“总吃炖的芸豆，今天介绍炒芸豆丝，有另一种不同的口味。”

食材明细

主料

芸豆 200克
鲜猪肉 150克

辅料

葱适量
姜适量
蒜适量

配料

鸡精适量
花椒面 适量
干辣椒段 适量

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

肉炒芸豆丝的做法步骤

1
芸豆切成丝，用热水焯至8分熟
2
猪肉洗净切丝，葱切段，姜切丝。蒜切末备用
3
将炒锅里的水烧干
4
锅中倒入适量豆油
5
倒入葱姜蒜末，炒香
6
倒入肉丝翻炒至肉断生
7
倒入焯好的芸豆丝继续翻炒
8
倒入适量开水，稍微炖一下
9
待汤汁收干，即可出锅装盘

小窍门

喜欢吃辣的朋友，可以在炒葱姜蒜的过程中掰入几段干红辣椒，这样这道菜不仅颜色明亮，而且口感微辣。

来自美食天下青虫儿的作品

使用的厨具：炒锅

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