“皮蛋瘦肉粥的营养丰富，是以切成小块的皮蛋及瘦肉为配料，加入大米中熬煮成粘稠的粥，出锅前加上香油和葱花。皮蛋瘦肉粥因为质地粘稠、口感顺滑、好消化而受到很多人的喜爱。”

主料

• 猪里脊 1块
• 皮蛋 1个
• 大米 半碗

辅料

• 小葱 3颗
• 生姜 1块

调料

• 盐 1勺
• 胡椒粉 半勺
• 料酒 1勺
• 香油 少许
• 清水 1500ml

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