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臻鲜·爽口海带丝

臻鲜·爽口海带丝的做法

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“深夜失眠的人，一半心里有事，一半胃里没食。在超市买了点新鲜海带丝，上次吃还是馆子里送的小菜。夏天要来了，一天比一天热，今天自己来做一个清凉开胃的爽口海带丝。”

食材明细

主料

鲜海带丝 适量

辅料

干辣椒 适量

调料

糖适量
陈醋适量
生抽适量

微辣口味
拌工艺
一小时耗时
简单难度

爽口海带丝的做法步骤

1
清凉开胃又简单。
2
准备材料。
3
用水冲海带丝三遍。
4
再浸泡一个多小时。
5
等到基本没什么咸味儿了，下海带丝至沸水中。
6
再倒一汤匙左右的白醋，焯水三四分钟就好了。
7
这样不太硬也不会太软，捞出来过凉。
8
剪成小段。
9
锅里一勺底油，烧热，下一把花椒和干辣椒段。
10
中小火加热。熬至花椒辣椒都颜色变深，香味出来。
11
捞出花椒干辣椒、下入蒜末，煸炒一下。
12
蒜末金黄就可以关火了。
13
趁热下入陈醋，生抽蚝油，鸡粉，白糖，白芝麻混合均匀。
14
料汁倒入海带丝中搅拌均匀。
15
一道清凉的爽口海带丝就做好啦。

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