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素炒五丁

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素炒五丁的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

素炒五丁的做法步骤

  • 素炒五丁的做法步骤：1
    1
    胡萝卜切丁，用沸水焯，控干水分备用。水发香菇切丁。
  • 素炒五丁的做法步骤：2
    2
    黄瓜、豆腐干儿切丁。
  • 素炒五丁的做法步骤：3
    3
    葱姜切末，山药去皮切丁（用清水浸泡）。
  • 素炒五丁的做法步骤：4
    4
    锅内放油，烧热后葱姜末炝锅。
  • 素炒五丁的做法步骤：5
    5
    葱姜出香味后，加入豆腐干丁儿。
  • 素炒五丁的做法步骤：6
    6
    加入香菇丁。
  • 素炒五丁的做法步骤：7
    7
    加入山药丁。
  • 素炒五丁的做法步骤：8
    8
    加入胡萝卜丁。
  • 素炒五丁的做法步骤：9
    9
    加入黄瓜丁，煸炒，加入料酒、盐、味精调味。
  • 素炒五丁的做法步骤：10
    10
    出锅前淋入香油即可。

小窍门

山药去皮后容易变色，故切好后用清水浸泡。
来自 美食天下 吃饭才是硬道理 的作品
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   夏季食谱   冬季食谱  

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