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爱尔兰牛排

SwissButchery
爱尔兰牛排的做法

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食材明细

主料
  • 新西兰牛西冷谷饲 800 克
辅料
  • 黄油卷 50克
  • 黄洋葱 1个
调料

爱尔兰牛排的做法步骤

  • 爱尔兰牛排的做法步骤：1
    1
    在一个厚重的煎锅中，用中火加热植物油和黄油，直到黄油融化。将洋葱放入黄油和油中煮熟并搅拌，直至略呈金黄色，约10分钟。用铲子将洋葱推到一边。
  • 2
    用蒜瓣的切面擦拭牛排。
  • 3
    将牛排放入煎锅中，洋葱放在一边，用中大火煮至肉质变色但内部仍呈微粉色，每面煮2至4分钟。
  • 4
    将煎锅从火上移开。将爱尔兰威士忌慢慢倒入热煎锅中（小心，威士忌的烟雾是易燃物）。将褐色洋葱混入威士忌中，用中小火炖煮
  • 5
    在牛排上撒上盐、黑胡椒和欧芹，将牛排翻转在威士忌平底锅酱中，使两面都沾上酱汁，然后淋上酱汁食用。
来自 美食天下 SwissButchery 的作品
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜   西餐   午餐   晚餐  

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