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杏鲍菇炒肉独家

杏鲍菇炒肉的做法

5张图片

“粗茶淡饭最养人，
平平淡淡才是真。
记录生活中的点点滴滴！”

食材明细

主料

猪前腿肉 100g
杏鲍菇 200g

辅料

调料

植物油 5g
盐 3g
老抽适量
生抽少许
蚝油适量
料酒 1勺

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
神级难度

杏鲍菇炒肉的做法步骤

1
杏鲍菇切片放适量盐腌渍十分钟。
2
肥肉煸干放瘦肉炒至变色加入老抽调色。
3
放入红辣椒、大蒜炒香。
4
杏鲍菇挤干水分。
5
翻拌均匀。
6
加入辣椒粉。
7
放入青辣椒。
8
放入生抽调味。
9
营养美味。
10
两个人的晚餐。

小窍门

1、瘦肉用蚝油、料酒、盐腌渍好。
2、杏鲍菇放盐腌渍十分钟，挤干水分再烹饪这样炒出来口感好。
3、瘦肉、杏鲍菇事先腌渍过，生抽、老抽都有盐分无需再放盐。

来自美食天下苹果的萍的作品

使用的厨具：平底锅

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