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冬瓜肉丸汤独家

雨中漫步_kRsJPX

冬瓜肉丸汤的做法

2张图片

“夏天不能不吃的肉丸冬瓜汤，营养健康，清淡美味。”

食材明细

主料

冬瓜适量
肉馅适量

辅料

香菜适量
粉条适量

调料

花椒适量
胡椒粉 适量
姜适量
盐适量
蚝油适量
生抽适量
料酒适量
香油适量
玉米油 2勺

清淡口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

冬瓜肉丸汤的做法步骤

1
提前泡好花椒水。
2
新鲜猪肉洗净，剁成肉馅。
3
肉馅里面放盐、胡椒粉、蚝油、生抽、料酒。
4
拌匀。
5
准备姜末。
6
葱、姜、大料准备好。
7
香菜洗净切好。
8
肉馅里面分几次加入花椒水，绞打上劲，放入姜末。
9
放两勺玉米油拌匀腌制10分钟。
10
冬瓜去皮切块。
11
清洗干净。
12
泡好的红薯粉条。
13
锅内加入冷水，放入葱、姜、大料。
14
烧开放入冬瓜煮一会。
15
用勺子取适量肉馅放入锅中。
16
不要开大火，锅内微微开就行。
17
放入粉条煮一会。
18
放盐调味。
19
食材熟透，放胡椒粉。
20
放香油。
21
出锅。
22
清淡美味。

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使用的厨具：汤锅

所属分类：汤类家常菜

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