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鸡肉蘑菇面独家

鸡肉蘑菇面的做法

2张图片

“简单快捷，美味可口。”

食材明细

主料

鸡腿 1只
挂面 150g

辅料

木耳少许
干蘑菇 少许
油菜 1颗

调料

蒜苗半颗
盐适量
生抽适量
辣椒面 2勺
番茄酱 2勺
味精适量

咸鲜口味
煮工艺
廿分钟耗时
普通难度

鸡肉蘑菇面的做法步骤

1
鸡腿去骨，切成小丁。
2
木耳泡发好，冲洗干净。
3
干蘑菇泡好，剪掉老根，冲洗干净。
4
炒锅放油烧热，放入鸡肉、蒜苗。煸干水份。
5
放两勺辣椒面炒出红油。
6
放入蘑菇翻炒均匀，加入盐。
7
加适量生抽。
8
放两勺番茄酱，翻炒均匀。
9
加入泡蘑菇的水，如果不足，再加适量开水。
10
放入木耳。
11
下入适量挂面。
12
待面条煮熟，放入青菜、味精，煮1分钟左右即可。
13
成品。面菜合一，汤鲜味美。

小窍门

1.鸡肉要煸干水份后再加入辣椒面炒出红油。
2.泡蘑菇的汤不要倒掉。

来自美食天下小洞天的作品

使用的厨具：炒锅

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