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酱煎鱼排

polaris滴食记

酱煎鱼排的做法

3张图片

“生活需要有仪式感，将鱼用制作牛排的方式进行烹饪，无油煎制，简单，快手，低脂高蛋白，这样一道煎鱼，相信你也会喜欢。”

食材明细

主料

青鱼 500克

调料

六月鲜10克轻盐特级原汁酱油 2勺
味达美臻品料酒 2勺
黑胡椒 2克

酱香口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

酱煎鱼排的做法步骤

1
准备食材：青鱼选择中尾部，洗净后切成牛排的形状。
2
将洗净的鱼排放入盘中。
3
倒入2勺料酒。
4
倒入2勺生抽，搅拌均匀之后腌制1个小时。
5
将腌制过后的青鱼鱼排放入不粘锅内，煎制2分钟。
6
待肉质收紧之后，翻面继续煎制2分钟。
7
将腌制的酱汁淋在鱼上面。
8
待酱汁收干后，撒上一些现磨的黑胡椒即可。
9
生活需要仪式感，鱼排也可以吃出大餐范。

小窍门

在腌制鱼肉时，如果条件允许的话，可以提前一天腌制，这样会更入味。

来自美食天下 polaris滴食记的作品

使用的厨具：不粘锅

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