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腊味金昌鱼

腊味金昌鱼的做法

1张图片

“金昌鱼肉质鲜嫩，往常大都红烧、今天换个吃法，搭配腊肠清蒸，只放姜丝，原汁原味，米饭绝配。”

食材明细

主料

半晒金昌鱼 一条
腊肠二条

辅料

生姜适量

调料

生抽少量
花生油 少量

咸鲜口味
蒸工艺
十分钟耗时
简单难度

腊味金昌鱼的做法步骤

1
准备一条半晒金昌鱼，二条腊肠，生姜一块。
2
金昌鱼用刀分解成若干块，腊肠切片，姜切丝，摆入盘中，调入少许花生油和生抽。
3
国内烧水，水开后放入鱼盘。
4
盖上锅盖大火蒸10分钟。
5
时间到，出锅。
6
撒一点阳台上的小葱增加色彩。
7
鲜香的腊肠蒸金昌鱼，原汁原味特别下饭。

小窍门

水开后再下锅蒸，避免盘内积水太多影响口感，蒸制时间不宜过长，10分钟左右即可。

来自美食天下苇儿WR 的作品

使用的厨具：蒸锅

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