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毛豆烧排骨的做法

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夏日美味~毛豆烧排骨,排骨鲜香入味,毛豆鲜美,妥妥美味下饭菜!

食材明细

主料
辅料
调料

毛豆烧排骨的做法步骤

  • 毛豆烧排骨的做法步骤:1
    1
    排骨洗净加清水,料酒,姜片焯水。
  • 毛豆烧排骨的做法步骤:2
    2
    焯好的排骨备好。
  • 毛豆烧排骨的做法步骤:3
    3
    姜丝备用。
  • 毛豆烧排骨的做法步骤:4
    4
    毛豆洗净备用。
  • 毛豆烧排骨的做法步骤:5
    5
    汤锅内加水烧开,下毛豆,少许盐焯水两分钟捞出。
  • 毛豆烧排骨的做法步骤:6
    6
    热锅冷油,下姜丝煸香。
  • 毛豆烧排骨的做法步骤:7
    7
    放入排骨翻炒均匀,加入适量料酒,生抽炒匀。
  • 毛豆烧排骨的做法步骤:8
    8
    加入适量热水,少年冰糖,老抽大火烧开转中火焖煮半小时。
  • 毛豆烧排骨的做法步骤:9
    9
    提前五分钟放入焯好的毛豆,加入适量盐大火收汁。
  • 毛豆烧排骨的做法步骤:10
    10
    大火收汁即可出锅。
  • 毛豆烧排骨的做法步骤:11
    11
    成品图。
  • 毛豆烧排骨的做法步骤:12
    12
    成品图。

小窍门

毛豆米加盐焯水,可以缩短烧至时间!
排骨加料酒,生姜焯水去腥!
来自 美食天下 RLing 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   下饭菜   午餐   晚餐  

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