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卤肉卤蛋独家

卤肉卤蛋的做法

3张图片

食材明细

主料

猪肉一块
鸡蛋几个
老卤水 适量

辅料

香叶少许
小茴香 少许
干辣椒 少许

调料

红糖少许
红烧酱油 少许
盐少许

其他口味
卤工艺
一小时耗时
简单难度

卤肉卤蛋的做法步骤

1
老卤水烧开。
2
猪肉和鸡蛋洗净备好。
3
放入卤水。
4
放入鸡蛋。
5
加入红糖。
6
盐。
7
各种香料。
8
红烧酱油。
9
盖上盖子，小火炖煮半小时。
10
鸡蛋捞出。
11
用勺背敲碎鸡蛋壳。
12
再次把鸡蛋放入卤水，关火，焖两小时。
13
然后捞出卤肉和卤蛋，凉透切片。
14
卤肉香喷喷，鸡蛋也香喷喷哦。

小窍门

卤水每次用，每次要根据食材的量来调整各种佐料，加盐啊辣椒啊或者各种香料，这样的老卤水才能每次都好吃。

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使用的厨具：汤锅

所属分类：小菜家常菜

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