“我家附近有一家沙县小吃，大儿子对那里的美食非常喜欢，经常跟我唠叨那里的卤五花肉和卤蛋特别好吃，索性把五花肉和鸡蛋卤一下，冒充一下沙县的吧。结果早上他一吃特别开心，说味道有点像，虽然不是正宗的，但这个味道他也特别喜欢，眼看着卤蛋他一股脑吃了4个，卤五花肉他吃了一些说晚上下班回来再接着战斗！

卤肉又称为卤菜，是将初步加工和焯水的原料放到卤汁中煮至而成的菜肴。卤制调味品大多具有开胃健脾、消食化滞等功效！”

主料

• 五花肉 一块
• 鸡蛋 11个

辅料

• 老卤 一小碗
• 花椒 适量
• 葱 适量
• 八角 2个
• 桂皮 一个
• 小茴香 少许
• 草果 2个
• 山奈 1个
• 香叶 2-3片
• 红辣椒 2个
• 老抽 适量
• 盐 适量
• 姜 适量