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懒人版蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法

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蒜蓉粉丝蒸扇贝是餐厅常见的一道菜,一般家庭很少制作。其实这道菜做法非常简单,前面菜谱介绍过酒店的做法,今天分享一道懒人版的蒜蓉粉丝蒸扇贝,做法简单,任何一个人都可以做好。

食材明细

主料
  • 扇贝肉 10个(左右)
辅料
调料

懒人版蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤

  • 懒人版蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤:1
    1
    将粉丝用温水泡软,用剪刀适当剪短。
  • 懒人版蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤:2
    2
    将泡好的粉丝放入盘中摊平。
  • 懒人版蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤:3
    3
    放入扇贝肉。
  • 懒人版蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤:4
    4
    取一个小碗,放入蒜蓉、小米椒碎、盐、味精。
  • 懒人版蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤:5
    5
    放入一勺蚝油。
  • 懒人版蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤:6
    6
    炒锅放入葱油烧热。
  • 懒人版蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤:7
    7
    将热油淋入碗中,呲出蒜香味。
  • 懒人版蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤:8
    8
    搅拌均匀。
  • 懒人版蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤:9
    9
    将蒜蓉辣酱放在扇贝肉上。
  • 懒人版蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤:10
    10
    放入蒸锅中,大火蒸5分钟。
  • 懒人版蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤:11
    11
    打开锅盖,洒上香葱碎。
  • 懒人版蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤:12
    12
    成品。鲜香味美。

小窍门

纵观全程,没有难点。唯一注意的是蒜蓉辣椒酱中不要放酱油,放蚝油或蒸鱼豉油都可以,不要多。
来自 美食天下 小洞天 的作品
使用的厨具:其他、蒸锅
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