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戚风蛋糕--【祈和KS--938N带桶式打蛋器试用报告之四】的做法

  4张图片

戚风蛋糕--松软、细腻,里边添加了水滴巧克力,口感香甜

食材明细

主料
辅料

戚风蛋糕的做法步骤

  • 戚风蛋糕--【祈和KS--938N带桶式打蛋器试用报告之四】的做法步骤:1
    1
    先把核桃仁,水滴巧克力切碎。
  • 戚风蛋糕--【祈和KS--938N带桶式打蛋器试用报告之四】的做法步骤:2
    2
    蛋黄中放入绵白糖、色拉油、牛奶拌匀,放入低筋面粉拌匀。
  • 戚风蛋糕--【祈和KS--938N带桶式打蛋器试用报告之四】的做法步骤:3
    3
    放入巧克力、核桃碎。
  • 戚风蛋糕--【祈和KS--938N带桶式打蛋器试用报告之四】的做法步骤:4
    4
    搅拌均匀备用。
  • 戚风蛋糕--【祈和KS--938N带桶式打蛋器试用报告之四】的做法步骤:5
    5
    先用1档把蛋白打1分钟,放入三分之一的砂糖,用电动打蛋器3档搅打1分钟。
  • 戚风蛋糕--【祈和KS--938N带桶式打蛋器试用报告之四】的做法步骤:6
    6
    再放入三分之一的砂糖,继续用3档搅打1分钟。
  • 戚风蛋糕--【祈和KS--938N带桶式打蛋器试用报告之四】的做法步骤:7
    7
    放入剩下的三分之一砂糖。
  • 戚风蛋糕--【祈和KS--938N带桶式打蛋器试用报告之四】的做法步骤:8
    8
    继续用3档搅打,打到干性发泡。
  • 戚风蛋糕--【祈和KS--938N带桶式打蛋器试用报告之四】的做法步骤:9
    9
    看到这样蛋白就打好了。
  • 戚风蛋糕--【祈和KS--938N带桶式打蛋器试用报告之四】的做法步骤:10
    10
    取三分之一的蛋白放入蛋黄糊中。
  • 戚风蛋糕--【祈和KS--938N带桶式打蛋器试用报告之四】的做法步骤:11
    11
    上下翻拌均匀。
  • 戚风蛋糕--【祈和KS--938N带桶式打蛋器试用报告之四】的做法步骤:12
    12
    再倒入三分之二的蛋白糊中。
  • 戚风蛋糕--【祈和KS--938N带桶式打蛋器试用报告之四】的做法步骤:13
    13
    快速翻拌均匀。
  • 戚风蛋糕--【祈和KS--938N带桶式打蛋器试用报告之四】的做法步骤:14
    14
    倒入八寸圆形模具中,轻轻震两下把大气泡震出来。
  • 戚风蛋糕--【祈和KS--938N带桶式打蛋器试用报告之四】的做法步骤:15
    15
    烤箱预热5分钟,先用170度烤6分钟,然后转到150度再烤45分钟即可。
  • 戚风蛋糕--【祈和KS--938N带桶式打蛋器试用报告之四】的做法步骤:16
    16
    取出来倒扣晾凉,脱模即可。
  • 戚风蛋糕--【祈和KS--938N带桶式打蛋器试用报告之四】的做法步骤:17
    17
    切开就可以吃了。
来自 美食天下 gaopingzhao 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 糕点   烘焙   儿童   下午茶   生日  

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