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荷兰豆炖排骨独家

荷兰豆炖排骨的做法

2张图片

“麻辣下饭。”

食材明细

主料

排骨适量
荷兰豆 适量
小米椒 适量

辅料

山茶油 适量
葱姜蒜 适量
花椒适量
冰糖适量
香叶适量
郫县豆瓣酱 适量
盐适量
生抽适量
蚝油适量

麻辣口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度

荷兰豆炖排骨的做法步骤

1
排骨适量。
2
冷水下锅，水开焯两滚儿。
3
捞出洗净浮沫儿。
4
锅适量油烧热，放入葱姜蒜，花椒，麻椒，冰糖，香叶，郫县豆瓣酱。
5
炒出红油。
6
排骨倒入。
7
翻炒上色。
8
适量盐，生抽，蚝油调味。
9
翻炒几下。
10
适量清水。
11
大火煮开，中小火炖50分钟。
12
小米椒，荷兰豆。
13
时间到了，排骨汤汁收的刚好。
14
小米椒荷兰豆倒入。
15
翻匀。
16
成品。
17
成品。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜下饭菜午餐晚餐

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