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蟹味菇炒豆腐独家

不做妖精好多年

蟹味菇炒豆腐的做法

1张图片

“某人出差了，本来说要出去几天，把我高兴的坏了：中午不用做饭了。
这快晚六点了，又来电话说回来吃晚饭。
赶紧做个简单的炒菜。”

食材明细

主料

豆腐适量
蟹味菇 100g

辅料

鸡蛋 1个
食用油 半匙
清水小许

调料

青杭椒 1个
食盐 1.5g
生抽 5g
鸡精 1g
红杭椒 1个

微辣口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

蟹味菇炒豆腐的做法步骤

1
豆腐切粗条，切细薄了容易碎。
2
碗里打入鸡蛋，放食盐搅散。
3
放入豆腐条，均匀裹满蛋液。
4
蟹味菇处理好。
5
洗净，冷水下锅。
6
煮开2分钟即可。
7
过冷水备用。
8
青红杭椒和葱改刀。
9
热锅冷油。
10
油热放豆腐条。
11
四面煎金黄即可。
12
盛出来。
13
直接放辣椒和葱翻炒。
14
放蟹味菇翻炒。
15
放食盐。
16
放生抽。
17
淋小许清水。
18
翻炒均匀。
19
放豆腐条。
20
翻炒，放鸡精。
21
炒均匀即可。
22
装盘。
23
成品。

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使用的厨具：不粘锅

所属分类：热菜家常菜快手菜下饭菜午餐晚餐

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