您的位置：美食天下 > 菜谱 > 面食家常菜

宝宝香甜奶黄包（附带成人版本）

1张图片

“奶黄包对于大人小孩都是很喜欢的，尤其是太小宝宝吃东西还是受限制，所以根据大人版本做出以下改良。”

主料

辅料

1
面粉部分150g面粉1.5g酵母150g牛奶温度不要高于37℃，否则酵母会烫死。
2
把温牛奶加入面粉中搅拌揉搓至光滑。
3
加入10g白砂糖【成人版可加60g白砂糖】20g玉米淀粉，15g面粉在容器里。
4
加入两颗鸡蛋和玉米油40g牛奶150g不断搅拌至无颗粒。
5
把搅拌好的蛋液放入不沾锅中，中小火加热，不断搅拌防止糊锅。搅拌成图片的样子即可关火放凉。
6
放凉后可以搓成奶黄球如图所示。
7
接着就是很简单的揉面，排气后准备把发好的面切成大小均匀的面团。把面团赶成面饼后把团好的奶黄球放进去，包紧搓成馒头的样子既可上锅蒸，上汽转小火蒸10分钟即可。