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糍粑辣椒蒜泥茄子

Magic叮咚
糍粑辣椒蒜泥茄子 的做法

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食材明细

主料
调料

糍粑辣椒蒜泥茄子 的做法步骤

  • 糍粑辣椒蒜泥茄子 的做法步骤：1
    1
    长茄洗净，茄帽不必摘掉，有很高的营养价值。
  • 糍粑辣椒蒜泥茄子 的做法步骤：2
    2
    奇形怪状的小茄子上锅蒸熟。
  • 糍粑辣椒蒜泥茄子 的做法步骤：3
    3
    待茄子凉透，撕成长条，茄帽去掉不能吃的部分，倒掉水分备用。
  • 糍粑辣椒蒜泥茄子 的做法步骤：4
    4
    准备调料。
  • 糍粑辣椒蒜泥茄子 的做法步骤：5
    5
    把辣椒切成小段，姜和蒜拍一下放入蒜缸，加少许盐，用蒜锤捣烂。
  • 糍粑辣椒蒜泥茄子 的做法步骤：6
    6
    捣烂的糍粑辣椒倒入碗中，把其他调料放进去搅拌均匀。
  • 糍粑辣椒蒜泥茄子 的做法步骤：7
    7
    调料倒入茄子中拌匀即可。
来自 美食天下 Magic叮咚 的作品
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 凉菜   家常菜   下饭菜   午餐   晚餐  

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